中国农业科学院农业信息研究所张超于海鹏

    鸡蛋价格连续6个月下跌主产省跌幅较大

    2016年10月开始，鸡蛋价格出现持续下跌，目前蛋鸡养殖呈现普遍亏损。据农业部监测，自2016年10月份以来，全国鸡蛋价格连续6个月下跌，累计跌幅达32.1%，其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价累计跌幅达到58.7%。至2017年3月份第3周，鸡蛋价格跌至近5年的最低点，为每公斤7.34元，与去年同期相比下跌20.9%，其中河北、山西、辽宁等10个主产省批发价跌至近5年最低点，为每公斤5.30元，同比跌幅达到27.2%。

    供需宽松、饲料成本下降共同导致蛋价持续下跌

    近期鸡蛋价格的持续、大幅下跌，既有市场供给充裕的因素，也是消费需求不足的现实反映。一是存栏增加致使蛋鸡市场供给宽松。在2014年和2015年蛋鸡养殖效益利好的刺激下，养殖户2016年进行大规模蛋雏鸡补栏，蛋鸡存栏量不断增加。据统计，2017年2月，全国在产蛋鸡存栏达到13.4亿只，同比增加8%以上。同时，自去年底以来，淘汰鸡价格也一路下行，加之近期全国多地发生H7N9疫情，淘汰鸡收购明显减缓。整体来看，近半年产蛋鸡存栏高企，鸡蛋市场供给充足。二是鸡蛋需求继续疲软。受蛋糕、月饼等食品销量下滑影响，鸡蛋加工需求明显减少；在农民务工群体回流影响下，鸡蛋群体消费需求减缓，整体的鸡蛋需求仍显疲软。三是玉米成本下降为蛋价下跌提供了空间。据农业部监测数据显示，2017年3月第3周，全国玉米价格降至近5年历史新低，为每公斤1.83元，相比去年同期下跌10.3%，相比历史最高价下跌31.9%。玉米价格的大幅下跌，促使鸡蛋生产成本不断下探，为蛋价下跌提供了一定空间。

    短期内鸡蛋价格低位震荡“五一”前后有望回升

    短期内鸡蛋市场供给充裕，市场需求乏力，价格低位震荡。一是尽管近期蛋鸡养殖已经出现亏损，但目前全国部分地区发生的H7N9疫情减缓了淘汰鸡出栏，产蛋鸡存栏量充足。随着天气入春渐暖，蛋鸡产能回升，鸡蛋产量充足。二是当前气温适宜鸡蛋储存，而鸡蛋价格低于成本价导致养殖户普遍存在低价惜售现象，鸡蛋存在一定积压，市场供给宽松的局面仍将持续。三是在节日消费需求刺激因素缺乏、餐饮市场支撑有限、农民工和高校团体消费平淡的状态下，蛋价上涨动力不足，短期内鸡蛋价格低位震荡。4月中旬以后，随着淘汰鸡逐渐出栏，蛋鸡存栏有望回落，市场供给宽松局面有望好转。而在消费端，随着“五一”节日的临近，在节日效应的提振下，蛋价可能会出现上涨行情，但预计涨幅仍然有限。

    积极关注H7N9疫情适时参与蛋鸡补栏

    目前，蛋鸡养殖处于亏损状态，养殖户饲养的精细化程度有所降低，疫病防控能力下降，H7N9疫情风险加大，因此，应积极关注产区H7N9疫情，加大疫情防控工作，减缓疫情发生。随着补栏季的到来，过于悲观的市场预期，容易带来蛋雏鸡补栏的快速减少，导致鸡蛋产能快速、大幅紧缩，引发新一轮价格大幅波动，建议养殖户理性对待近期蛋价下跌，适当进行蛋雏鸡补栏，保持蛋鸡养殖行业合理利润。